Мясная тарелка

(колбаса сырокопченая, сыро-вяленый карбонат,
копченая свинина)

Рыбная тарелка
(семга и форель нежного посола)

Овощная тарелка
(нарезка свежих томатов, огурцов,
болгарского перца)

Сырная тарелка
(маасдам, пармезан, дор-блю, мед, грецкий орех)

Язык молодого теленка с соусом-хрен

Закуска к водочке

Карпаччо из говядины
(тонко нарезанные куски сырого мяса,
заправленные апельсиновым соусом)

Маслины

Оливки

Жульен классический с курицей