Высокий темп современной жизни не оставляет времени на размеренное и осмысленное принятие пищи. Все чаще питание сводится к «перекусам», еде «на ходу», приготовлению завтраков и ужинов «на скорую руку». Старинное слово «трапеза» никак не приживается, потому что «трапезничать» нужно основательно, а у современного человека обеденный перерыв – один час. За такой промежуток времени можно только быстро «проглотить» что-нибудь.

Вот такое «что-нибудь» массово поступает в продажу. В американском обществе родился специальный термин «junk food». Джанк фуд – что это? А это та самая «мусорная еда». Таким термином стали называть совершенно бесполезную, калорийную и вредную для здоровья еду. К ней относятся: чипсы, сухарики, гамбургеры, хот-доги, соленые жареные орешки, пицца, сладкая вода, шоколадные батончики, карамельки и «жевательные» конфеты. И это только небольшой перечень «съедобного мусора». Но такая «еда» встречается на каждом шагу: ее можно купить рядом с офисом, на любой остановке, «перехватить» в подземном переходе. Чтобы перекусить «мусорной едой» не нужно тратить много времени, стоит она тоже не дорого. Достойной альтернативы такому питанию пока не придумали. Поэтому миллионы занятых повседневными хлопотами людей неуклонно увеличивают спрос на эти вредные продукты.